Сывороточный протеин – одна из наиболее изученных и поддерживаемых добавок для ускорения мышечного роста, сохранения мышц во время фазы сокращения и восстановления после тренировки. Это высокобиодоступная и быстроусвояемая форма белка, рекомендованная Международным обществом спортивного питания. Но каким бы полезным ни был коктейль после тренировки, вы вряд ли будете придерживаться привычного режима, если ваш протеиновый коктейль по вкусу напоминает зернистый мел или не соответствует вашим специфическим требованиям и нормам питания. Вам необходимо подобрать оптимальный порошок сывороточного протеина, отвечающий вашим потребностям.
Ниже мы собрали самые лучшие образцы (самые вкусные протеиновые порошки, самые чистые протеиновые порошки, протеиновые порошки без животных для веганов и вегетарианцев и т.д.), чтобы вы могли сделать осознанный выбор в пользу лучшего порошка сывороточного протеина для вас.
- Виды сывороточного протеина
- Сывороточный концентрат
- Изолят сыворотки
- Гидролизат сыворотки
- Кому следует употреблять сывороточный протеин?
- Тем, кто не может выполнить рекомендации по ежедневному потреблению белка
- Тем, кто хочет нарастить мышцы
- Тем, кто стремится сбросить вес
- Тем, кто хочет восстановить силы
- Каковы преимущества сывороточного протеина?
- Поддержка фундаментального мышечного роста
- Восстановление и рост мышечной ткани
- Помогает достичь рекомендуемой суточной нормы белка
- Когда принимать сывороточный протеин
- Для наращивания мышц
- Для снижения веса и борьбы с голодом
- Заправка перед тренировкой
- Восстановление после тренировки
- Как использовать сывороточный протеин
- Лучшие порошки сывороточного протеина для мужчин в 2023 году
Виды сывороточного протеина
Сывороточный протеин – популярный вариант, поскольку он широко доступен и легко усваивается, однако, его качество сильно варьируется. При поиске лучшего порошка сывороточного протеина необходимо учитывать несколько моментов.
“Обычно я рекомендую своим клиентам выбирать марки, прошедшие проверку третьей стороной, чтобы знать, что то, что указано на этикетке, – это то, что на самом деле находится внутри контейнера, и ничего больше”. Сывороточный протеин получают из молока, поэтому веганы и некоторые вегетарианцы могут выбрать вместо него протеиновый порошок на растительной основе или ознакомиться с вариантами сывороточного протеина, не содержащего животных, в списке ниже.
Сывороточный белок может подвергаться различной обработке для получения порошков с разными свойствами. Каждый тип сыворотки обеспечивает быстрое усвоение и высокую биодоступность полноценного белка. Основные различия заключаются в содержании лактозы и количестве белка по массе.
“Изолят более обработан, но, как следствие, содержит больше белка; концентрат менее обработан, поэтому его питательный профиль более близок к тому, что содержится в молоке”.
Оба продукта являются хорошими источниками высококачественного белка и лейцина (что очень важно для лучшего протеинового порошка для набора мышечной массы).
“Разница между ними сводится к чистоте и стоимости”, – добавляет Харай. “Изолят – это действительно белок без других питательных веществ, и, как вы понимаете, он стоит дороже”.
Сывороточный концентрат
Сывороточный концентрат содержит не менее 25% белка, но может достигать 35%, 55% или 80% белка по массе. Поскольку он менее чистый, в нем может содержаться больше жира и лактозы, чем в других видах.
Изолят сыворотки
Изолят сыворотки на 90% состоит из белка, содержит меньше лактозы и лучше подходит для людей, чувствительных к этому молочному сахару. Следует иметь в виду, что лучший сывороточный изолят обычно стоит дороже сывороточного концентрата.
Гидролизат сыворотки
Гидролизат сыворотки считается более легким для переваривания, поскольку он подвергается большему расщеплению и, следовательно, очень быстро усваивается. Однако другие формы сыворотки также быстро усваиваются, поэтому для многих людей повышенная стоимость гидролизата может оказаться нецелесообразной. Гидролизат стоит попробовать, если другие формы сыворотки усваиваются с трудом.
Кому следует употреблять сывороточный протеин?
Активным мужчинам, которые хотят набрать мышечную массу или сохранить ее во время диеты, полезно ежедневно принимать коктейль с сывороточным протеином, используя лучший порошок сывороточного протеина.
Тем, кто не может выполнить рекомендации по ежедневному потреблению белка
Протеиновый порошок может использовать каждый, но особенно полезен он тем, кому сложнее получать достаточное количество белка из обычных продуктов питания или тем, кто ведет активный образ жизни и нуждается в большем количестве белка, чем обычные люди.
“Протеиновый порошок – это полезный способ устранить разрыв между количеством белка, которое вам необходимо каждый день, и тем количеством белка, которое вы получаете в настоящее время из своего рациона”.
Тем, кто хочет нарастить мышцы
Всем, кто стремится к увеличению мышечной массы, стоит обратиться к сывороточному протеину для получения питательной поддержки.
“Ключевым триггером для наращивания мышц является лейцин; по сути, если рост мышц – это свет, то лейцин – это выключатель”, – объясняет Дестини Муди, диетолог, диетолог, LD и автор книги. “Сывороточный протеин не только является богатым источником этой аминокислоты, но и благодаря быстрой скорости усвоения очень эффективно доставляется в мышцы, помогая им эффективно восстанавливаться и расти”, – добавляет она.
Таким образом, люди, ведущие активный образ жизни, должны использовать лучший сывороточный протеин в своей схеме питания после тренировки.
Примечание: В последнее время часто обсуждается вопрос о том, вызывает ли порошок сывороточного протеина акне. Некоторые исследования показали, что молоко и молочные продукты могут вызывать акне. Небольшое исследование, проведенное среди мужчин-культуристов, показало, что прием сывороточного протеина связан с появлением угревой сыпи на груди и спине (не на лице). У некоторых людей прыщи появляются на теле и на лице, поскольку, согласно исследованиям, сывороточный протеин увеличивает выработку IGF-1 – гормона, усиливающего выработку кожного сала, что приводит к появлению прыщей.
Тем, кто стремится сбросить вес
Люди, стремящиеся похудеть, могут также использовать насыщающие свойства сывороточного протеина для контроля чувства голода и предотвращения переедания.
“Как диетолог, я рекомендую своим клиентам, занимающимся похудением, пить коктейль из сывороточного белка во время перекусов, когда они чувствуют голод, чтобы создать ощущение сытости”, – советует Муди.
Тем, кто хочет восстановить силы
Наконец, люди, восстанавливающиеся после болезни или травмы, а также придерживающиеся растительной диеты, могут иметь более высокие потребности в белке, но часто сталкиваются с проблемой получения достаточного количества белка из пищи.
Муди рекомендует лучший сывороточный протеин для мужчин, получивших травму, чтобы смягчить потерю мышечной массы, обеспечив организм ключевыми аминокислотами, необходимыми ему в процессе заживления.
“Поскольку сывороточный протеин обычно стоит недорого, его использование в качестве заменителя пищи или просто в качестве добавки к блюдам может стать удобным способом удовлетворения потребностей организма в белке”.
Каковы преимущества сывороточного протеина?
Существует множество преимуществ использования сывороточного протеина – высококачественного белка, содержащегося в молоке наряду с казеином.
Поддержка фундаментального мышечного роста
“Сыворотка по своему составу схожа с белками нашего организма, поэтому при употреблении сывороточного белка мы получаем именно те строительные блоки, которые нам необходимы. Одним из таких основных строительных блоков является лейцин – аминокислота, способствующая наращиванию мышц.
Восстановление и рост мышечной ткани
Сыворотка является наиболее изученным и поддерживаемым источником белка для тех, кто испытывает трудности с получением достаточного количества белка в своем рационе или ведет активный образ жизни и заинтересован в максимальном увеличении способности к восстановлению, восстановлению и росту новой мышечной ткани.
“Сыворотка не только является источником всех необходимых нам незаменимых аминокислот, но и невероятно быстро всасывается в нашем организме, – объясняет Муди.
Помогает достичь рекомендуемой суточной нормы белка
При общих рекомендациях по потреблению белка в количестве 1 грамма на фунт веса тела количество куриной грудки, которую вам придется запихивать в себя, начинает расти, особенно если вы крупный мужчина. Удобство коктейля позволяет удовлетворить ваши потребности в легкой и вкусной форме.
По мнению Муди, лучший сывороточный протеин для мужчин должен содержать большое количество белка (от 20 до 40 г) в каждой порции, которая обычно поставляется в виде мерной ложки.
“Его также можно использовать для приготовления сбалансированных коктейлей или смузи, обеспечивающих высококачественный белок”, – добавляет она.
Когда принимать сывороточный протеин
Для наращивания мышц
“Сывороточный протеин можно принимать в любое время суток, но идеально принимать его после тренировки, особенно если вы занимались силовыми или сверхинтенсивными тренировками”. Как правило, после тренировки организм переходит в режим наращивания мышц, и именно в это время сывороточный протеин (и лейцин) начинают действовать.
Для снижения веса и борьбы с голодом
По словам Муди, если вы принимаете препарат для борьбы с голодом и снижения веса, то лучше всего принимать его между приемами пищи или во время завтрака, чтобы держать голод под контролем до конца дня.
Заправка перед тренировкой
Лучший сывороточный протеин можно употреблять и перед тренировкой, но главное, чтобы строительные блоки были доступны во время восстановления после тренировки.
Восстановление после тренировки
“Если вы принимаете протеин для восстановления после тренировки и набора мышечной массы, то лучше всего принимать его в течение двух часов после окончания тренировки, так как это оптимальный период для получения максимального эффекта”. Лучше всего принимать сывороточный протеин после тренировки вместе с быстро усваиваемыми углеводами. Не добавляйте в сывороточный протеин после тренировки жиры или клетчатку, чтобы максимально ускорить процесс переваривания.
Мышечный рост зависит от ежедневного потребления достаточного количества белка, в первую очередь, если он равномерно распределен между приемами пищи.
Как использовать сывороточный протеин
Сывороточный протеин можно использовать несколькими способами, в том числе добавляя его в молоко (молочное, овсяное, миндальное, кокосовое и т.д.) или воду.
Его можно добавлять в овсянку или йогурт, а также в тесто для блинов, вафель, кексов или пирожных. Как правило, шоколадные и ванильные протеиновые порошки лучше всего подходят для приготовления смузи и коктейлей, в то время как неароматизированные порошки оптимальны для выпечки.
Обязательно проверяйте срок годности и следите за тем, чтобы использовать порошок в пределах рекомендованного срока (да, срок годности протеинового порошка действительно истекает). Некоторые порошки хранятся от шести месяцев до года при правильном хранении (в прохладном темном месте); другие содержат добавки, продлевающие срок годности, но мы рекомендуем использовать самые чистые протеиновые порошки, которые вы можете найти.
Итак, представляем вам лучший сывороточный протеин, который можно купить прямо сейчас.
Лучшие порошки сывороточного протеина для мужчин в 2023 году
Optimum Nutrition привлекает к себе внимание десятком и более ярких вкусов, среди которых шоколад Double-Rich, вкусная клубника и Rocky Road. Отличительной особенностью порошков сывороточного протеина ON является их отличная смешиваемость. Любой из вкусов можно смешать с водой или молоком с помощью одной лишь ложки, и в результате получится гладкий протеиновый коктейль без комков, по вкусу напоминающий молочный коктейль. Эти характеристики делают его одним из лучших продуктов по версии Moody.
“Именно эту марку сыворотки я использовала (точнее, со вкусом клубники), когда впервые увлеклась поднятием тяжестей и набором мышечной массы. Это надежный бренд, доступный по цене и вкусный”.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 24 г белка
- 5,5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью (BCAAs)
- 11 г натуральных незаменимых аминокислот (EAAs)
- 1,5 г жиров
- 3 г углеводов
Стоимость: $45
Impact Whey от MyProtein – отличный бюджетный выбор с множеством уникальных и классических вкусов, таких как Fruity Cereal, White Chocolate Peppermint и Salted Caramel.
Компания MyProtein известна тем, что часто проводит акции с большими скидками, что позволяет еще больше сэкономить на конкурентных ценах.
Impact whey – это концентрат сывороточного белка, который быстро усваивается и более доступен по цене, чем изолят.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 19 г белка
- 4,5 г BCAAs
- 1 г жира
- 3 г углеводов
Стоимость: $38
Если вы предпочитаете, чтобы ваши добавки были чистыми и не содержали добавок (а кто не предпочитает?), компания Transparent Labs предлагает вам свой 100% Grass Fed Whey Protein Isolate.
Муди рекомендует его за высокое содержание белка, а также за суперчистоту и отсутствие всех наполнителей и искусственных добавок, которые абсолютно ничего не делают для вашего организма, не говоря уже о здоровье.
“Вы можете буквально увидеть состав их продуктов прямо на этикетке и даже ознакомиться с результатами лабораторных исследований, проводимых сторонними организациями. С недавних пор это один из моих любимых брендов спортивного питания”
Эта сыворотка получена от американского молочного скота, откормленного на траве и не содержащего гормонов. В готовый продукт не добавляются искусственные подсластители, пищевые красители, консерванты и глютен, а стороннее тестирование и клинически эффективная дозировка гарантируют качество и чистоту каждой партии.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 28 г белка
- 0 г жира
- 1 г углеводов
Стоимость:$140
Большинство людей любят хорошие белковые коктейли со вкусом молочного коктейля, а смешивание сыворотки с молоком может добавить такие необходимые питательные вещества, как кальций, магний и витамин D. Однако молоко может быть плохим выбором в летнюю жару или когда хочется чего-то более легкого и освежающего. Вот тут-то и пригодится чистая сыворотка.
Прозрачные порошки сывороточного белка смешиваются с водой (или кокосовой водой, если вы хотите получить электролиты) и по вкусу больше напоминают фруктовый пунш или лимонад, обеспечивая прохладу, освежение и менее приторный вкус, чем традиционные шоколад и ваниль.
Clear Whey от MyProtein выпускается с различными фруктовыми вкусами, такими как восхитительный Mike & Ike Sour Watermelon и Caribbean Punch, изготовленный из быстро впитывающегося гидролизованного изолята сывороточного белка.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 20 г белка
- 0 г жира 2 г углеводов
Стоимость: $33
Thorne – компания, занимающаяся научными исследованиями в области питания и производящая ряд добавок, в том числе изолят сывороточного белка, не содержащий искусственных ароматизаторов и подсластителей. Процесс тестирования сывороточного протеина Thorne проходит по строгим стандартам, включая четыре раунда испытаний.
“Thorne – это бренд, который я использую для своих ребят в NBA G League, потому что я доверяю строгому тестированию и клинически эффективным дозировкам”. Thorne – это несерьезный сывороточный протеин, содержащий минимальное количество наполнителей и прошедший тестирование третьей стороной, поэтому Муди может смело предлагать свою продукцию спортсменам, зная, что они не подвергаются риску употребления запрещенных или небезопасных веществ.
Если вы ищете сывороточный протеин, обеспечивающий высочайшие стандарты качества и подтверждающий это тестированием (а также сотрудничеством с экспертами клиники Майо), то Thorne – лучший выбор. Самое приятное: Изолят сывороточного протеина от Thorne (один из лучших порошков изолята сывороточного протеина) не приносит в жертву ни вкус, ни текстуру.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 21 г белка
- 0,5 г жира
- 3 г углеводов
Стоимость: $55
Без животных и сывороточный белок – это не те слова, которые обычно встречаются вместе, но компания Natreve Mooless нашла гениальный выход из положения. Бренд использует копию ДНК молочной сыворотки и уникальный процесс ферментации, который создает молекулярную копию сывороточного белка без использования продуктов животного происхождения.
Если вы предпочитаете диету без животных или просто хотите быть более экологичным, Natreve Mooless – отличный выбор. Компания использует меньше воды и энергии и производит меньше выбросов парниковых газов, чем при среднем производстве сывороточного белка.
Вкусы: шоколадный пирог с помадкой, клубничный кекс и кекс с ванильными бобами. Каждый из них поставляется в индивидуальных пакетиках.
Макросы в 1 порции (пакете):
- 20 г белка
- 4,6 г BCAAs
- 0,5 г жира
- 5 г углеводов
Стоимость: $16
Raw Grass Fed Whey – это простой продукт, который выполняет свою работу без всяких добавок. Это порошок сывороточного протеина, полученный путем холодной обработки, не содержащий гормонов, ГМО, сои, глютена, ароматизаторов и подсластителей.
Поскольку джерсейские коровы, от которых получают молоко, пасутся на траве, в их молоке может содержаться большее количество полезных жиров, таких как омега-3 и CLA. Холодная обработка обеспечивает потенциально более высокое содержание антиоксидантов и питательных веществ. Кроме того, при обработке не используются отбеливатели, высокие температуры и кислоты.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 21 г белка
- 1 г жира
- 2 г углеводов
Стоимость: $80
Сывороточный протеин известен тем, что способствует процессу восстановления, однако исследования показывают, что эффективность протеина после тренировки можно повысить, если сочетать его с легкоусвояемыми углеводами. Исследования показывают, что при употреблении белка в сочетании с углеводами запасы гликогена восполняются лучше и быстрее, что способствует увеличению синтеза мышечного белка (процесс, в результате которого растут мышцы) и замедлению разрушения мышц.
Компания Biosteel разработала протеин Recovery Protein таким образом, чтобы использовать преимущества углеводно-белкового питания, добавив быстроусвояемые углеводы, в том числе мальтодекстрин, к высококачественному, не содержащему гормонов, быстроусвояемому изоляту сывороточного белка. Медленно усваиваемый мицеллярный казеин обеспечивает длительное восстановление мышц.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 24 г белка
- 0,5 г жира
- 39 г углеводов
Стоимость: $70
“Если вы ищете продукт, который предлагает легко усваиваемый, высококачественный сывороточный протеин без лишних наворотов, то это хороший вариант”.
Гидролизат – лучший выбор, если вам нужен быстро усваивающийся протеиновый порошок, и Dymatize Iso 100 – отличный вариант. Он обрабатывается ферментами, которые расщепляют белок до базовых аминокислот, чтобы они были готовы к немедленному усвоению и применению, что может ускорить восстановление мышц быстрее, чем сывороточный изолят.
Если порошки сывороточного белка вызывают у вас проблемы с пищеварением, то гидролизованная сыворотка может стать решением проблемы, поскольку она содержит меньше лактозы и легче усваивается. (Конечно, если вы считаете, что у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, обратитесь к врачу).
Dymatize Iso 100 приятен на вкус, хорошо смешивается с молоком и водой и проверен на наличие запрещенных веществ.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 25 г белка
- 5,5 г BCAAs
- 1 г жира
- 2 г углеводов
Стоимость: $80
Неароматизированный порошок сывороточного протеина невероятно универсален. Его можно добавить в любой смузи, выпечку или соленое блюдо (например, в белковую корочку пиццы, хлеб или вегетарианские бургеры), и он не придаст готовому продукту ни вкуса, ни сладости. Кроме того, добавляя любые фрукты, соки, какао-порошок, арахисовое масло и другие ингредиенты, которые придутся вам по вкусу, можно каждый раз готовить новый смузи после тренировки без перегруженной верхней ноты ванили или шоколада.
Isopure – это порошок сывороточного протеина с нулевым содержанием углеводов для тех, кто строго следит за потреблением углеводов, что делает его пригодным для кето. Кроме того, он не содержит глютена и лактозы – для тех, кто имеет чувствительность к пище. Кроме того, в состав Isopure входит витаминно-минеральная смесь, обеспечивающая дополнительные преимущества для здоровья в одном продукте.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 25 г белка
- 0 г жира
- 0 г углеводов
Стоимость: $28
Казеин, более медленно усваивающийся молочный белок, идеально подходит для того, чтобы поддерживать мышцы белком в течение длительного времени, улучшая при этом чувство сытости. В то время как сывороточный протеин – это быстро усваиваемый заяц, который сразу же приступает к работе, казеин – это черепаха, которая продолжает двигаться в фоновом режиме.
Добавление обеих добавок в свой рацион – отличная идея, особенно если ваш посттренировочный коктейль – последний прием пищи в течение дня. Казеин может улучшить синтез мышечного белка в ночное время.
PEScience сочетает сывороточный и казеиновый протеины для этой цели и выпускается в таких потрясающих вкусах, как Cake Pop, Snickerdoodle, Frosted Chocolate Cupcake и Chocolate Peanut Butter Cup.
Макросы в 1 порции (мерной ложке):
- 23 г белка
- 3 г жира
- 3 г углеводов
Стоимость: $40
Готовые к употреблению протеиновые коктейли FairLife Core Power изготавливаются из молока повышенной фильтрации. Вы получаете не только сывороточный белок, но и казеин, который естественным образом присутствует в молоке. Благодаря фильтрации содержание белка значительно выше, чем в обычном молоке, и при этом снижено количество углеводов.
Выбирайте между шоколадом, клубникой, бананом и ванилью. На вкус они напоминают лучшие версии шоколадного и клубничного молока, которые вы когда-либо пробовали, без намека на порошкообразный привкус, которым обладают смеси.
“Эту марку я использовал, когда работал с командой “Сан-Франциско Джайантс”, чтобы помочь ребятам справиться с разрушением мышц после долгих часов работы в блиндаже без доступа к высокобелковым продуктам”.
Если вы не переносите лактозу, то вам повезло, так как лактоза отфильтровывается из молока, что делает их переносимыми. Существует также версия Core Power Elite с огромным количеством белка (42 г), которую Муди рекомендует для крупных парней с повышенными потребностями в белке.
Макросы в 1 порции (бутылке):
- 26 г белка
- 4,5 г жира
- 8 г углеводов
Стоимость: $32
